豚肉と野菜の窯焼きライス煙に豚肉をカリッと焼き上げ余分な脂が落とされソースが肉とバスマティライスに絡んで美味い同じ釜で焼いた野菜の煙に燻されて焦げ目と香りが付いて美味しいお好みでピリ辛のチ…
ジャガイモのクミン炒めジャガイモをクミンと炒めた料理クミンの香ばしさと塩味が旨いお酒によくあうお料理最近できた新メニューです鹿肉の串焼きスパイスに漬け込んだ鹿肉を串に刺してタンドール窯で焼…
明けましておめでとうございます３１日はランチまで通常営業、ディナーはなくなりますが、準備出来次第BAR営業となります。１日は夜からBAR営業します。ヤスコの誕生日も兼ねての営業ですので新年&誕生日…
じゅんちゃんBARにて時々提供してますタンドール窯ではナンと肉料理だけじゃなくて、お魚を焼いたら美味しく仕上がります深夜のバータイムでこっそり作ってますので、食べれたらラッキーですバータイムは…
阿倍野区王子町のレストラン＆バーDJANGOオーナーJACKさん阿倍野では有名人DJANGOのJACKさん何でも自前で作ってしまう素敵なお兄さん店の食器テーブル内装全部手作り作る料理も手作り、畑まで作って野菜…
10/1ストリートバタフライ2022１０月１日にてんしばで行われるストリートバタフライでのイベント出店が決まりましたてんしばの端っこでネパール料理セクワを販売いたします。チキンセクワと限定販売で鹿…
ジビエのダルバートとインド料理のお店狩猟シーズンが終わり鳥類や猪の提供が終了しました。これから夏に向けて鹿がだんだん脂が乗っていきます。定番メニューになりつつある鹿肉のダルバート、鹿カレー…
セクワとは串に刺して焼いた料理です先日ネパール人の友人から猪肉を沢山いただきましたスパイスにしっかり漬け込んでからタンドールでやいて大量のセクワになりました友人も含めて5人で猪パーティー５人…
サツマイモセクワ窯に立てかけ蓋を閉めて少し待てば美味しく焼き上がります一家に一台タンドール窯はいかがですか！窯に立てかけ蓋を閉めて少し待てば美味しく焼き上がります一家に一台タンドール窯はい…