もうすぐ夏鹿の季節です鹿は夏が旬の食材です。草木が成長して餌が豊富になるので夏になるほど脂が蓄積されて、良い餌を食べるほど肉から良い香りがします最近捕れたしかもだんだん脂が付いてきてますこ…
鹿肉をたっぷり使った贅沢カレー夏鹿での鹿カレーが食べられるのは今だけのチャンスです。ぜひお試しください。鹿ロースを使ったネパール料理のセクワスパイスに漬け込まれた鹿ロースはスパイシーで柔ら…
旬の鹿を食べてみて先日夏鹿が捕れて解体、仕込みの準備中です。脂もしっかりと乗っていて美味しそうな鹿です。もうまもなく提供できるのでお楽しみに！画像はイメージです。