新鮮な鹿肉イベントに向けて大量に鹿肉を獲ってきました沢山あるので贅沢にお肉たっぷり鹿カレーを作れると思います夜の部18:00～22:00写真は前回出店時の物です今回もこれに近い形になると思います副菜…
インド方面の天ぷら風料理当店で一品料理の中にパコラというものがあります。単に天ぷらと紹介していますが、衣がちょっと違います。豆の粉と小麦粉をベースにネパールの調味料を混ぜた物をまとわせて揚…
ジビエのダルバートとインド料理のお店狩猟シーズンが終わり鳥類や猪の提供が終了しました。これから夏に向けて鹿がだんだん脂が乗っていきます。定番メニューになりつつある鹿肉のダルバート、鹿カレー…
鹿の猟師さんが角をくれました。店の入り口に飾ってみましたよ。ジビエの料理屋さんっぽくなったように思います。
鹿肉をたっぷり使った贅沢カレー夏鹿での鹿カレーが食べられるのは今だけのチャンスです。ぜひお試しください。鹿ロースを使ったネパール料理のセクワスパイスに漬け込まれた鹿ロースはスパイシーで柔ら…
旬の鹿を食べてみて先日夏鹿が捕れて解体、仕込みの準備中です。脂もしっかりと乗っていて美味しそうな鹿です。もうまもなく提供できるのでお楽しみに！画像はイメージです。