サモサを作る
2020/11/16
ネパール風のコロッケのような食べ物サモサはスパイスで味付けたジャガイモをつぶしたものを小麦の皮に包んで油で揚げた料理ネパールでは道端で揚げたものを積み上げて売ってたりして気軽に食べるおやつ…
大量の玉ねぎ
2020/11/12
玉ねぎの皮むきでロクちゃん泣いてます大量の玉ねぎを解けるまで煮込んでカレーを作ります。カレーの甘さは大量の玉ねぎを使っているからです。お店の材料部屋に閉じこもって一人で皮むきをするロクちゃ…
今日のロクちゃん
2020/11/04
ネパールの婦人帽子をロクちゃんに被せてみたら可愛すぎました。仕事中にマスクをして真剣に作業してる時の顔はちょっと難しそうな顔ですが、愛嬌あって優しいおじさんです。ロクちゃんって呼んであげて…
ネパール風のハロウィンカボチャ
2020/10/30
ネパールにはハロウィンなんてする風習はないですがそれっぽく適当に書いてみましたカボチャ飾ってますけどうちにトリックアトリート言うて来てもあんぽ柿くらいしかお菓子は置いてませんネパールの寺院…
鯛のお料理、ネパール風塩釜焼き、ネパール風魚の揚げ物
2020/10/29
鯛の塩釜焼きと鯛のフライ酒ダイニング慎庵さんから鯛を2尾いただいたのでスパイスに漬けこんで1尾はフライにもう1尾は丸ごと塩釜焼きにしてみましたどちらもネパール風の味付けに仕上げてあります塩釜焼…
猪肉を頂いて猪セクワを作りました
2020/10/29
セクワとは串に刺して焼いた料理です先日ネパール人の友人から猪肉を沢山いただきましたスパイスにしっかり漬け込んでからタンドールでやいて大量のセクワになりました友人も含めて5人で猪パーティー５人…
炊き立てご飯
2020/10/21
今年の新米もとっても美味しいです。当店のライスは農家さんから玄米で仕入れて、いつも精米したてのお米を炊いています。そのままでも充分おいしいお米をカレーに併せてお召し上がりください。
プレミアム食事券が使えます。GoToEatキャンペーン
2020/10/16
２５％お得な商品券ですGoToEatキャンペーンで使えるプレミアム食事券の販売が始まりました。登録店でしか使えませんが２５％お得になるので是非購入してお食事してみてください。プレミアム食事券のHPか…
今日の日替りカレーはスルメイカ
2020/10/16
本日の日替り寒くなってきて海の物の旬を迎える時期になってきましたスルメイカが美味しそうだったので日替りカレーにしてみますしかし店主は魚介アレルギーのために味見はしていませんコックさんはネパ…
新米が入りました
2020/10/16
上神谷米の新米が入りました
