パニールチーズ★作りました★インド伝統のチーズ

パニールチーズを手作りしました

新しいカレーメニューの材料です

パラックパニールカレー、マトールパニールカレーに使います

油で揚げてパニールパコラにもするのも美味しいです

絞った後、重しをしてしっかり水分を抜いて固めます

カッテージチーズよりはしっかりと絞るようです

作り方も場所によっていろいろ有るらしく、スパイスや調味料を入れて味付けをするらしいです