パニールパコラ 揚げてみました

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パニールパコラ 揚げてみました

パニールパコラ 揚げてみました

2020/12/01

パニールパコラです

パニールチーズのインド風唐揚げ(試作品)

サクっとした衣のなかにしっとり乳臭のするパニールが入ってます

パニールチーズはとろけたり伸びたりしません

どのパコラ料理もとにかく衣のサクサク感とスパイスの風味が美味しいです

 

唐揚げのような天ぷらの様な揚げ物料理の事を〔パコラ〕と呼びます

うちのコックさんたちはドーナッツやサーターアンダギーもパコラって呼んでるので名前の定義はあやふやな様です

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