美味しい本格チャイの作り方

スパイス入りのミルクティーであるチャイ。
「自宅で美味しいチャイが飲みたい」というかたは多いようです。
そこで今回は、美味しい本格チャイの作り方を解説していきますよ。

チャイを作る3つのポイント

美味しいチャイを作るには、以下のポイントを押さえましょう。

アッサムかセイロンの紅茶を使う

紅茶の種類はアッサムかセイロンがおすすめです。
香りが強いアールグレイやダージリンはチャイには向きません。

スパイスはホールで使う

スパイスはホール(粉末になっていないもの)を使いましょう。
使用前に砕くことにより、豊かな香りが楽しめます。

中火でゆっくりと煮出す

強火で煮出すと苦みが出てしまいます。
中火でゆっくりと煮出し、その後に牛乳を入れましょう。

材料と作り方(2人分)

チャイの材料は以下のとおりです。

まとめ

ぜひこの記事を参考に、美味しいチャイを作ってみてくださいね。
大阪市阿倍野区昭和町にある「インド・ネパール料理 Jun」では、本場のカレーやネパールの家庭料理をご提供しております。
本場のチャイも堪能できますので、ぜひお気軽にご来店ください。