ビリヤニに使われている米の種類とは？

ビリヤニに使われているのはどのような米なのでしょうか。
日本の米で作っているものなのか興味をお持ちの方もいらっしゃいますよね。
そこでビリヤニに使われる米について簡単に解説します。

ビリヤニに使われている米の種類

近年は日本でも人気が高まっている料理がビリヤニです。
インド料理やネパール料理の店で、メニューにあるのを見かけた方も多いでしょう。

米料理の1つであるビリヤニとは？

インドやパキスタンを中心に食べられている米料理がビリヤニです。
地域によって、ビリヤニのレシピや使われている具材には多少の違いがあります。

まとめ

ビリヤニには、タイ米やバスマティ米などの細長く粘り気がない米が使われています。
スパイシーで風味も豊かな料理となっており日本でも人気ですので、興味があったら楽しんでみてくださいね。
昭和町の「インド・ネパール料理 Jun」では、チキンビリヤニ・マトンビリヤニを提供しております。
本格的なビリヤニをお楽しみいただけますので、ぜひ当店をご利用ください。